750 grammes
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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Difficultés : très facile 

Plat principal accompagné d'une salade c'est l'idéal pour le dîner. 

Ingrédients : pour 3 personnes 

- 6 tranches de pain de mie

- 3 tranches de jambon blanc 

- 180g d'emmental râpé 

- 90g de crème fraîche semi épaisse 

- 2 c.à.s de parmesan râpé 

- 15g de beurre demi sel

- 6 poignées de mâche 

- 3 oeufs 

- sel, poivre

- huile d'olive, vinaigre balsamique 

Préparation :

1- préchauffez votre four à 240°C.

2- dans un bol mélangez la crème, le parmesan et la moitié du fromage râpé. Salez et poivrez. 

3- Beurrez les tranches de pain de mie d'un seul côté. 

4- Beurrez un plat allant au four, disposez-y 3 tranches de pain de mie sur le côté non beurré.

5- ajoutez une moitié de tranche de jambon sur chacunes, puis le reste du fromage râpé, et l'autre moitiée de tranches de jambon. 

6- refermez avec la seconde tranches de pain de mie ( le côté beurrer sur le jambon ).

7- recouvrez vos pains avec la préparation crème/râpé. 

8- mettre au four pendant 10min.

9- pendant ce temps faite cuire vos œufs à la poêle. 

10- une fois vos croque cuits, ajoutez sur chasuns un œuf. 

11- mangez chaud accompagné d'une salade de mâche assaisonnez d'huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.

      Bonne appétit !!

Croque Madame

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Difficultés : facile

Plat principal 

Ingrédients : pour 2 personnes 

- 10 poignées d'épinards frais

- 4 c.à.s de crème fraîche épaisse 

- 8 tranches de poitrine fumé 

- emmental rapé 

- sel, poivre

Préparation :

1- mettre dans une poêle vos épinards avec un peu d'eau, faire cuire jusqu'à ce qu'ils ramollisent.

2- salez légèrement, poivrez et mettez la crème. Mélangez. 

3- versez dans un plat à gratin, mettre vos tranches de poitrine par dessus, parsemez d'emmental râpé. Faire cuire à four préchauffez à 200°C pendant 20 min.

 

   Bonne appétit !!!

Gratin d'épinards et poitrine fumé

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 7 min

Difficultés : très facile 

Plat principal accompagné d'une petite escalopes grillé sa ne sera que meilleur !

Ingrédients : pour 2 personnes 

- 4 oeufs

- 30g de comté

- 200g de champignons frais ou en boîte 

- 1 petite échalotes 

- 4 poignée de mâche 

- sel, poivre

- huile d'olive, vinaigre balsamique 

 

Préparation :

1- lavez puis coupez vos champignons en lamelles si vous utilisez des frais, sinon égouttez les si vous utilisez des en boîte. 

2- pelez et émincez l'échalote. 

3- dans un poêle ajoutez un filet d'huile d'olive, les champignons et l'échalote, faire revenir à feu vif pendant 5 min en remuant régulièrement. 

4- dans un bol, cassez les oeufs, salez, poivrez et les battres.

5- ajoutez les oeufs battus et comté couper en petit morceaux dans la poêle. Laissez cuire à feu moyen 2 min. Une fois cuite la partager en deux et servir dans des assiettes. 

6- ajoutez 2 poignées de salade dans chaques assiettes, assaisonnez avec huile d'olive, sel, poivre et vinaigre balsamique. 

 

C'est prêt !!

Omelette aux champignons

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Difficultés : très facile 

Plat principal 

Ingrédients : pour 2 personnes 

- 200g de pâtes 

- 3 escalopes de dinde

- 100g de tomate séchés 

- 20 cl de crème semi épaisse 

- 4 poignées d'épinards frais

- parmesan râpé 

- 1 gousse d'ail 

- 1 cube de bouillon 

- huile d'olive 

- sel, poivre, origan

Préparation :

1- dans une poêle faites revenir votre dinde émincée et votre ail coupez en petits morceaux dans un filet d'huile d'olive, environ 5 min à feu vif.

2- mettre vos pâte à cuire dans de l'eau bouillante et un cube de bouillon. Temps de cuisson en fonction du type de pâtes et de comment vous les aimez. 

3- enfin de cuisson de la dinde et de l'ail, ajoutez les tomates séchés, les épinards, la crème et 4 c.à.s d'eau de cuisson des pâtes. Mélangez et faire cuire jusqu'à ce que les épinards soient ramolis. Salez, poivrez et mettre un peu d'origan. 

4- égouttez vos pâtes et disposez les dans 2 assiettes, ajoutez la préparation dans chacunes et saupoudrez de parmesan.

 

    Bonne appétit !!!

Pâte en sauce avec dinde

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Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 18 min

Difficultés : très facile 

Plat principal 

Ingrédients : pour 2 personnes 

- 400g de tomate pelée

- 1 oignons

- 1 cube de bouillon 

- 1 gousse d'ail 

- 2 c.à.s de crème fraîche épaisse 

- 40g de mélange de fromage râpé ( Mozzarella, emmental, cheddar )

- beurre

- 2 tranches de pain de mie 

 

Préparation :

1- épluchez et émincez l'oignon. Épluchez et coupez en petits cubes l'ail. 

2- faire fondre une noisette de beurre dans une grande casserole, y ajoutez l'oignon et l'ail, faire revenir 2 min à feux vif.

3- ajoutez les tomates, le bouillon et 400ml d'eau. Mélangez et couvrir. Faire cuire 10 min à feu moyen.

4- pendant ce temps beurrez 2 tranches de pain de mie. Du côté non beurrer y mettre le fromage râpé, refermez les tranches.

5- dans une poêle faire grillé votre sandwich 3 min sur chaques côtés. Coupez le en triangle et ajoutez un morceaux dans chaques assiettes. 

6- mixez votre soupe, versez dans 2 bols, y ajoutez une c.à.s de crème fraîche dans chacuns Pour ma part j'ai rajouté une petite feuille d'épinard en décoration.

   Mangez chaud !!!

Soupe à la tomate et toasts grillé au fromage

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : ~ 40 min

Difficultés : facile

Plat principal 

Une bonne recette qui permet de changer du traditionnel burger.

 

Ingrédients : pour 2 personnes 

- 4 pommes de terres 

- 1 tomate 

- 2 steacks hachés pur bœuf 

- sel, origan

- Mozzarella râpé 

- 2 petites poignées de mâche 

- 2 maxi pains à burgers

- 4 c.à.c de pesto vert

- 2 c.à.s de graisse de canard

Préparation :

1- préchauffez votre four à 200°C. Lavez, séchez, épépinez et coupez en 4 tranches votre tomate. 

2- épluchez, lavez, séchez et coupez en bâtonnets vos pommes de terres.

3- les faire blanchir dans votre friteuse, puis remettez en pré cuisson 5 min.

4- dans une poêle mettez votre graisse de canard à fondre et ajoutez y vos frites. Faire cuire environ 20 min à feu moyen en les remuant régulièrement. ( adaptez votre temps de cuisson en fonction de comment vous aimez vos frites ).

5- pendant la cuisson de vos frites: faire cuire vos steack hachés 2 minutes à feu moyen.

6- mettez vos pains 1 min au four pour qui dore légèrement. 

7- sur chaques pains mettez votre pesto et bien l'étaler, ajoutez y steacks hachés, mâche, tomate, mozzarella, origan et fermez votre burger. Les mettre au four 5-7 minutes. 

8- une fois vos frites cuites, les mettre dans un saladier avec du sopalin pour absorber le surplus de graisse et mettre dans les assiettes avec un peu de sel, y ajoutez vos burgers. C'est prêt !

 

    Bonne appétit !!

 

Burgers italiens et Frites maison
Burgers italiens et Frites maison Burgers italiens et Frites maison

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Temps de préparation : 6-7 min

Temps de cuisson : 15 min

Difficultés : très facile

Plat principal 

 

Un repas facile à faire,  très bon, complet.

 

Ingrédients : pour 2 personnes 

- 2 oeufs

- 4 c.à.s de crème fraîche épaisse 

- 8 tranches de poitrine fumé 

- 35g de parmesan râpé 

- 2 poignées de pousses d'épinards 

- poivre, beurre demi sel

Préparation :

1- préchauffez votre four à 200°C.

2- dans un bol mélangez la crème fraîche avec 30g de parmesan. Poivrez. 

3- Beurrez deux petits plats allant au four. Mettez dans chacuns la moitiée de la crème parmesan. Ajoutez dans chacuns une poignée de pousse d'épinards et mélangez.

4- coupez vos tranches de poitrine fumé en 2 et disposez 8 moitiées dans chaques plats.

5- faire un puit au milieu de chaques plats et y cassez délicatement un œuf dedans.

6- saupoudrez avec le parmesan restant et mettre au four pendant 15 min.

7- faire grillé 2 tranches de pain de mie, tartinez les de beurre, les coupez en 2 ( en triangle ). Puis les disposez dans votre plat.

 

   Bonne appétit !!!

Œufs cocotte, poitrine fumé et épinards Œufs cocotte, poitrine fumé et épinards

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 6 min

Difficultés : facile

Plat principal 

Pour un déjeuner rapide ou un dîner complet mais léger !

Ingrédients : pour 2 personnes 

- 1 tranches de jambon blanc

- 2 tranches de pain de mie 

- 1 noisette de beurre demi sel

- 4 oeufs 

- 200g de champignons de Paris frais 

- parmesan râpé 

- sel, poivre

- huile d'olive, vinaigre balsamique 

- 2 poignées de salade iceberg et 2 poignées de mâche 

Préparation :

1- lavez puis coupez les champignons en lamelles.

2- dans un saladier cassez et fouettez les œufs. Salez et poivrez. 

3- dans une poêle faites fondre la noisette de beurre, ajoutez y les champignons. Faites cuire à feu vif pendant 2 minutes. Remuez régulièrement. 

4- versez les oeufs sur les champignons en omelette. Cuire 4 minutes à feu moyen tout en remuant pour faire de l'œuf brouillé. Ajoutez le parmesan à convenance et mélangez.

5- faites grillé le pain de mie au grille pain, coupez les tranches en 2 et mettre un peu de beurre dessus. Disposez dans des assiettes. Coupez la tranche de jambon en 4 et mettre un morceau plié en 2 sur chaque tranches de pain de mie.

6- ajoutez dans chaques assiettes de l'œuf brouillé/champignons et une poignée de mâche et salade iceberg dans chacunes.

7- mettre un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique sur la salade. Saupoudrez votre assiettes de parmesan. 

 

  Bonne appétit !!

Oeufs brouillé au champignons et parmesan
Oeufs brouillé au champignons et parmesan Oeufs brouillé au champignons et parmesan

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Difficultés : facile

Plat principal 

Ingrédients : pour 2 personnes 

- 2 dos de cabillaud 

- 200g de purée de tomates

- 1 oeufs 

- 1 sachet de riz

- 40g de chapelure

- 1 gousse d'ail 

- sel, poivre, persil

- huile d'olive 

Préparation :

1- coupez grossièrement le cabillaud et le disposez dans un mixeur. Coupez l'ail en petits cubes et mettre dans le mixeur.

2- ajoutez y l'œuf battu, la moitiée de la chapelure, le persil, salez et poivrez. Mixer grossièrement.

3- mettez le reste de la chapelure dans un assiette. Avec votre préparation, formez des boulettes et roulez les dans la chapelure.

4-mettez votre riz à cuire dans une casserole d'eau bouillante. 

5- dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive et faire cuire vos boulettes 6 min à feu moyen, les retourner régulièrement. 

6- ajoutez la tomate dans vos boulettes et prolongez la cuisson de 2 min.

7- égouttez votre riz et le répartir dans 2 assiettes à part égale. Ajoutez sur le dessus vos boulettes avec la sauce tomate et parsemé d'un peu de persil.

   Dégustez chaud !!!

Boulettes de poisson à la tomate et riz
Boulettes de poisson à la tomate et riz

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 50 min

Difficultés : facile 

Plat principal 

Ingrédients : pour 4 personnes 

- 1 butternut

- 2 poireaux 

- 5 carottes 

- 1 maggi

- 10cl de crème semi épaisse 

- persil

Préparation :

1- pelez et coupez en morceaux votre butternut, vos carottes et poireaux. 

2-mettez touts vos légumes dans une cocotte ou autocuiseur, recouvrir d'eau, ajoutez un maggi et faire cuire entre 30 et 45 min.

3- une fois cuit, mixez le tout avec un mixeur à pied, ajoutez votre crème et persil, bien mélangez et réchauffez 5 min ou mettre en maintiens chaleur sur votre autocuiseur. 

 

   Bonne appétit !!!

Velouté butternut/carottes/poireaux

Velouté butternut/carottes/poireaux

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La cuisine de sisi

La cuisine de sisi

"Publication de recette de cuisine et pâtisserie. Soit de mon imagination soit prise sur internet mes refaite à ma façon. Grande passionné de bon petit plats je vous ferais partager mes "créations ". De temps à autre en fonction de mon temps. Attention je suis amatrice et non chef cuisinier donc merci de votre indulgence 😊"

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